Главная   >>   РАСТИТЕЛЬНЫЕ МАСЛА   >>   Манго масло

Манго масло

Mangifera indica
Манго масло

Mango Butter — англ.

Beurre végétal de Mangue — франц.

Mangokernoel — нем.

Семейство: Анакардиевые (Сумаховые).

Страна происхождения: Великобритания

Метод получения: Прессование мякоти косточки манго.


В плодах манго содержится около 7-12% растительного масла, % содержания варьирует в зависимости от климата, стадии зрелости плодов, времени сбора урожая.

Жирнокислотный состав:

  • Пальмитиновая кислота 6-10%;
  • Стеариновая 32-47%;
  • Олеиновая 37-47%;
  • Линолевая 3.66-6.87

Распределение в триглицеридах:

  • Пальмитиновая-олеиновая-стеариновая 11%;
  • Стеариновая-олеиновая-стеариновая — 40%;
  • Стеариновая-олеиновая-олеиновая 23%;
  • Пальитиновая-олеиновая-олеиновая 5%;
  • Олеиновая-олеиновая-олеиновая 5%

Неомыляемая фракция: 2,78-4,35%

  • Витамин А 15,27 IU;
  • Витамин К 0,08 мг/100г;
  • Фитостеролы ок. 99 мг/100г преимущественно за счет β-ситостерола;
  • Сквален

Антиоксидантная активность масла манго довольно высока — 762+/- 72,9

Данные показатели обьясняются присутствием в масле манго фенольных соединений в количестве 117 +/- 13,5 мг/г

Это арбутин, кумарин, эллаговая кислота, галловая кисолта, ванилин мангиферин, феруловая кислота, оксикоричная кислота.

И наличием токоферолов.

  • Токоферолы суммарно 0,59 мг/100г (α-токоферол доминирует)

Справочно. Одна молекула токоферолов может защитить от 103 до 106 молекул полиненасыщенных жирных кислот в клетках растений. Как правило, соотношение токоферолов к ПНЖК в тканях растений составляет 1:500, что позволяет обеспечивать адекватный антиоксидантный щит.

Использование в косметике:

Детальное изучение масла манго — а именно — выявление в нем богатой палитры фенольных соединений, позволило производителям косметики расширить спектр использования масла манго.

В настоящее время его предлагают не только как смягчающее кожу масло, но и в качестве добавки в отбеливающую косметику.

Масло манго может рекомендоваться как:

  • Масло в составе отбеливающих, выравнивающих тон кожи композициях;
  • Масло в дневную косметику, которое увеличивает солнцезащитный фактор эмульсии, и уменьшает негативные последствия воздействия на кожу ультрафиолетового излучения;
  • В качестве защитной добавки в зимнюю косметику, в косметику для поврежденной, обезвоженной кожи, для уменьшения ТЭПВ;
  • Как эмолент в косметике для сухой кожи;
  • Добавка в помады, бальзамы и другие средства для ухода за губами;
  • Добавка в детскую косметику;
  • Добавка в средства для волос;
  • В качестве альтернативы маслу какао в суппозиториях, мазях, линиментах;
  • Добавка в мыло.

Дополнительные сведения:

В пищевой промышленности масло манго, богатое триглицеридами стеарин-олеин-стеарин может использоваться в производстве шоколада. Считается, что добавление подобных триглицеридов увеличивает твердость шоколадной плитки и препятствует феномену «поседения» шоколада.

Также масло манго предлагают в качестве стабилизирующей, антиоксидантной природной жирной добавки в другие жиры (масло гхи) и считают перспективным природным антиокислителем и бактериостатической добавкой в различные продукты питания.


 

Источники, использованные при подготовке описаний растительных масел,  размещенных на нашем сайте:

А.Н.Шиков, В.Г.Макаров, В.Е.Рыженков «Растительные масла и масляные экстракты: технология, стандартизация, свойства» Len Price - Carrier Oils For Aromatherapy And Massage, 4th Edition Браун Дэнис Вичелло - Ароматерапия Л.В.Николайчук, Э.В.Николайчук, О.Н.Головейко «Целебные растительные масла» V.A.Worwood - Aromatherapy for the Beauty Therapist Н.В.Сизова, И.В.Пикулева, Т.М.Чиркунова  «Жирнокислотный состав масла Camelina sativa (L.) Crantz и выбор оптимального антиоксиданта» S.Krist, G.Buchbauer, C.Klausberger - Lexikon der Pflanzlichen Fette und Ole T.A.Isbell, T.P.Abbott, K.P.Carlson - Oxidative stability index of vegetable oils in binary mixtures with meadowfoam oil J.Wisniak - The chemistry and technology of jojoba oil Hal C. Purcell - Natural Jojoba Oil versus Dryness and Free Radicals Moscovich B. Ben Gurion University, Israel- Treatment of Acne and Psoriasis with Jojoba Oil Zoubida Charrouff and Dominique Guillaume "Argan oil: Occurence, composition and impact on human health", Eur.J.Lipid Sci.Technol.2008

материалы сайтов:

www.aromaweb.com www.arganoils.com www.northstarlipids.co.uk www.phytotradeafrica.com www.sekafghana.com www.sheainstitute.com

Подписаться на рассылку
При полном или частичном копировании материалов с сайта
обратная прямая ссылка обязательна: www.terra-aromatica.ru