Главная   >>   ЭФИРНЫЕ МАСЛА   >>   Перец черный

Перец черный

Piper nigrun
Перец черный

Piper nigrum. Черный перец, малабарская ягода. Black pipper oil, Essence de poivre, Oleum piperis, Schwarzes Pfeffer Ol.

Семейство: Перцевые (Piperaceae)

Страна происхождения: Индия

Метод получения: Паровая дистилляция крупно измельченных ягод. Высокая стоимость обусловлена низким выходом эфирного масла — из 500кг получают 1 кг высококачественного масла.

Цвет и запах: Желтовато-зеленая жидкость, с теплым, специевым, запахом, с нотами хвойных, цитрусовых, имбиря с легким мускатным подтоном.

Ключевые слова: антиоксидант, анальгезия, дряблая кожа, целлюлит, обморожение, спазмы, мышечные и суставные боли, нейроциркуляторная дистония, ваготония, либидо.

Компонентный состав:

  • Монотерпены : лимонен (12,56%), α- пинен (11,30%), сабинен (11,10%), β —пинен (8,45%); Δ-3-карен, мирцен, β-фелландрен, α-фелландрен и пр.;
  • сесквитерпены: β-кариофиллен, α-копаен, Δ-элемен, β-бисаболен, гермакрен D, терпинен-4-ол. и пр.;
  • оксиды: кариофиллен оксид

Аромат эфирного масла черного перца более насыщенный и плотный, чем у розового перца.

Благодаря высокому содержанию монотерпенов, в нем можно уловить как нотки можжевельника и хвойных пород, так и нежные ноты цитрусовых. А характерные острые, имбирные ноты ему придают содержащиеся в нем сесквитерпеновые соединения.

В эфирном масле черного перца не содержится алкалоид пиперин, который отвечает за «жгучесть» перца-приправы и по свойствам/ механизму действия некоторым образом перекликается с другими жгучими веществами — капсаицином красного перца, цингеролом и шогаолом имбиря

  • Ингаляция эфирного масла черного перца, так же как и ингаляции фенхеля, грейпфрута и эстрагона — увеличивают активность симпатической нервной системы в 1,5-2,5 раза;
  • Ингаляция эфирного масла черного перца в эксперименте увеличивает в 1,7 раза содержание адреналина в плазме крови (Haze et all. 2002)


Данные клинических исследований in vivo на людях:

  • Смесь эфирного масла черного перца, герани, розмарина и перечной мяты, смешанные с английской солью, достоверно уменьшает интенсивность болевого синдрома при нейропатической боли.

Терапевтические свойства эфирного масла черного перца:

  • Анальгезирующее (обезболивающее);
  • антимикробное;
  • противовирусное;
  • антиоксидантное;
  • симпатикотоническое;
  • противовоспалительное;
  • жаропонижающее;
  • противоотечное;
  • лимфодренажное;
  • афродизиак

В косметике свойства черного перца нашли применение в

  • программах по снижению веса;
  • комплексных антицеллюлитных средствах;
  • для ухода за потерявшей тонус, дряблой кожей в целях улучшения ее тургора и упругости;
  • в средствах для крупнопористой кожи, тонизирующих , способствующих уменьшению пор и нормализующих выделение кожного сала
  • для отбеливания поствоспалительной и возрастной пигментации;
  • при пастозности кожи (уменьшенная эластичность, связанная с небольшими отеками подкожно-жировой клетчатки)

Перед длительной спортивной нагрузкой (бег на длинные дистанции и пр.) возможно использование сочентания ЭМ черного перца и ЭМ цинеольного розмарина для повышения мышечной выносливости.

Подобное применение созвучно с ежедневным употреблением индийскими монахами 7-9 зерен черного перца перед длительным паломническим путешествием.

  • Апатия, уныние, неуверенность в своих силах;
  • Стимуляция либидо;
  • Колебания настроения в климаксе

  • Мышечные боли (миалгии, миозиты);
  • Растяжение связок;
  • Спастические боли;
  • Ревматические боли (в т.ч. болевой синдром при ревматоидном артрите);
  • Нейроциркуляторные дистонии, ваготония;
  • Периферическая нейропатия.

Использование в парфюмерии

Этот теплый, пряный сложный аромат является излюбленной составляющей пряных, древесно-фруктовых и цветочных ароматов.

AROMA ALLEGORIA: AROMAPARFUM EXALTANT —кипарис, корица, бергамот, апельсин, атласский кедр, кориандр, кардамон, нероли, ваниль, сандал, перец, бобы тонка.

Grenouille Maitre Pafumeur Parfums et Senteurs du Pays Basque — вербена лимонная, петитгрейн, ветиверия, перец черный, перец сычуаньский, дуб

Accord Boise Ajmal — кофе, перец, шалфей мускатный, ладан, пачули, имбирь.

Hermessence Poivre Samarcande Hermes — зеленые ноты, пачули, тмин, юубовый мох, красный перец, можжевельник виргинский, черный перец, дуб

Sens et Bois The Different Company — перец, бергамот, имбирь, ладан, фиалка, нероли, сандал, кедр, пачули.

Aqua Colonia Vetyver Florascent — герань, грейпфрут, гвоздика, галанга, перец, ветиверия.

Parfums d’Orient Parfums et Senteurs du Pays Basque — мандарин, бергамот, шалфей мускатный, имбирь, корица, жасмин, перец, кедр, сандал, амбра, мускус.

Perles De Lalique Lalique — роза, перец, ирис, пачули, дубовый мох, ветиверия, кашмировое дерево.

Poivre Piquant L`Artisan Parfumeur — мед, перец, молоко, карамель, лакричник, древесные ноты.

Rose Poivrée Candle — перец черный, красные ягоды, кориандр, дамасская роза, майская роза, ветиверия, цибетин.

Сочетается с: каяпутом, кардамоном, гвоздичным деревом, корицей, элеми, эвкалиптом, ладаном, геранью, лимоном, лаймом, миртом, апельсином, розмарином, мятой колосистой, пачули, розой, розовым деревом, сандалом, ветивером, кедром, корицей, лавандой, бергамотом, мускатным орехом, бадьяном, анисом, фенхелем.

В виде 4%-ного раствора не вызывает раздражения кожи человека или реакции сенсибилизации (данные R.I.F.M.).

Нет ограничений I.F.R.A. на применение в парфюмерии и косметике.

Дополнительные сведения:

Черные горошины, которые мы привыкли видеть — это плоды древовидной лианы, которые срывают недозрелыми, так как созревая на растении перец теряет свой аромат. Считается, что когда нижние ягоды на лиане покраснели — наступила пора сбора урожая. Плоды сушат на солнце, пока они не сморщатся и не станут коричневыми.

Зеленый перец обычно собирают вместе с веточками и замораживают, а затем сушат, солят или маринуют.

Белый перец получают следующим образом: красные зрелвые горошины кладут в мешки и оставляют их под медленной струей воды — шелуха у ягод отслаивается и ее затем легко удаляют.

Название от санскритского «pippali» — изначально относилось к длинному перцу — piper longum, напоминающему ольховые сережки.

Родиной является Индия, штат Келара (ранее область называлась Малихабар, что в переводе означает «земля перца»).

Распространен и в других влажных районах Индии, Шри-ланки, Малайзии, Китая, Мадагаскара, Вьетнама.

Как пряность черный перец в древности ценился наряду с золотом и серебром.

Когда полчища вестготов Алариха I обрушились на Рим в 408 году — в качестве контрибуции они потребовали не только 5000 фунтов золота, но и 3000 фунтов черного перца.

Генуэзцы в 12 веке платили в качестве жалования наемным солдатам — участникам нападения на Цезарею — 48 солидов (золотых монет) и 2 фунта перца.

А горожане французского города Безье в 13 веке за убийство виконта Роже обязаны были уплатить налог размером в 3 фунта черного перца.

За фальсификацию молотого перца во Франции в первый раз полагался штраф в 1000 парижских ливров (ок. 60 кг чистого серебра), а при второй попытке — конфискация имущества, закрытие торговли и арест.

(В Германии за фальсификацию шафрана сжигали, либо закапывали живьем в землю вместе с подделанным товаром)

1000 зерен черного перца хорошего качества должны весить ровно 460 гр. Такое соотношение в весе и количестве зерен черного перца обуславливало его использование в средние века в качестве разновесок для взвешивания аптечных товаров и других малых мер, требующих большой точности.

В честь черного перца главный морской порт в Александрии был назван «Перечными воротами»

В русском языке слово «пряный», как свидетельствует Даль, означает «острый, пахучий, приятный на вкус», в противоположность «пресному». Само слово «пряность и «пряный» происходит от слова «перец» — первой, ставшей известной русским приности (пряный — перяный, то четь наперченный). «Пряник» — наполненный пряностями: в пряничное тесто кладут 7-8 видов пряностей.

А в Европе черный перец, завезенный в Испанию из Мавритании, был впервые выращен в 1150 г. н.э. Сделать это было достаточно сложно, так как перец — лиана, и он не желал расти и виться на первой попавшейся «подставке», а требова привычного для себя дерева. Преждем чем разводить перец, нужно было привести, акклиматизировать и дождаться, пока вырастет правильная «подставка» (По книге В.В. Похлебкина «Все о пряностях».)


 

Ванна при простуде

  • ЭМ черного перца — 2 капли
  • ЭМ можжевельника — 4 капли
  • ЭМ лаванды — 5 капель
  • Эмульгировать в 100 мл сливок, использовать на полную ванну.

***

Массажное масло при мышечных болях, скованности.

  • ЭМ черного перца — 4 капли
  • ЭМ эвкалипта лучистого — 2 капли
  • ЭМ розмарина — 2 капли
  • ЭМ лаванды — 4 капли
  • 30 мл масла жожоба.

***

Аромалампа для укрепления духа.

  • ЭМ черного перца — 3 капли
  • ЭМ имбиря — 2 капли
  • ЭМ мирта — 3 капли
  • ЭМ гвоздики — 1 капля.

***

Аромалампа «Волшебство любви»

  • ЭМ черного перца — 1 капля
  • ЭМ нероли — 1 капля (заменяем абсолютом);
  • 30% ваниль — 1 капля
  • ЭМ ладана — 2 капли

***

Ванна " Шалимар«

  • ЭМ черного перца — 1 капля
  • ЭМ кориандра — 2 капли
  • Абсолю жасмина — 1 капля
  • ЭМ сандала — 2 капли
  • 100 мл сливок, использовать на полную ванну

***

Массажное масло «Казанова»

  • ЭМ кардамона — 1 капля
  • ЭМ черного перца — 1 капля
  • ЭМ сандала — 1 капля
  • Бобы тонка — 1 капля
  • ЭМ иланг-иланга — 1 капля
  • 30 мл растительного транспортного масла

Тиннитус (звон в ушах)

  • ЭМ петитгрейна — 4 капли
  • ЭМ черного перца — 3 капли
  • Бензой — 3 капли
  • Бобы тонка — 3 капли
  • 50 мл транспортного масла. Нанести на затылочную, заушную область, втереть.

Люмбаго.

  • ЭМ черного перца — 2 капли
  • ЭМ рододендона — 4 капли
  • ЭМ розмарина камфорного — 5 капель
  • Бобы тонка — 6 капель
  • ЭМ ладанника — 3 капли
  • 50 мл растительного транспортного масла. Втирать в поясницу.

Внимание!

Сведения о свойствах эфирных масел и показаниях к их применению, содержащиеся в описаниях отдельных эфирных масел на нашем сайте, представлены исключительно для информации и  не могут рассматриваться в качестве врачебного предписания для лечения того или иного заболевания.  Кроме того, размещенная информация не является полной и исчерпывающей. Обязательно ознакомьтесь со специальной литературой об эфирных маслах,  прежде чем приступать к их использованию.   Особую осторожность следует проявлять в вопросе применения эфирных масел для беременных женщин и для детей. Просим Вас не забывать, что эфирные масла – высококонцентрированные вещества, требующие надлежащего разведения перед применением.  Очень важно не использовать эфирные масла в чрезмерно высоких концентрациях. Перед началом использования эфирного масла проведите тест на переносимость – нанесите небольшое количество эфирного масла, предварительно разведенного в растительном масле, на участок кожи (сгиб локтя или запястье) и понаблюдайте за реакцией в течение 24 часов. Не допускайте попадания эфирных масел в глаза. Держите их в местах, не досягаемых для детей и животных.

Используйте только качественные эфирные масла. При умелом и грамотном обращении эфирные масла способны принести Вам много пользы и  положительных эмоций!

Подписаться на рассылку
При полном или частичном копировании материалов с сайта
обратная прямая ссылка обязательна: www.terra-aromatica.ru