Borage seed oil- англ.
Huile de bourache- франц.
Boretschol — нем.
Метод получения: Прессование семян бораго (огуречника) с последующей рафинацией. Стабилизировано токоферолом в количестве 200ppm
Цвет и запах: Светло-желтое масло с легким специфическим запахом, который описывают как свеже-травяной, слегка древесный, с легкой кислинкой.
Вкус: свежий, с нежной кислинкой, похож на огуречный, отчетливое слегка горьковатое послевкусие.
Семена бораго (огуречника) содержат 30-36% жирного масла.
Неомыляемая фракция масла бораго составляет 1,83%.
В ее состав входят стеролы *:
- бета-ситостерол 22-42%;
- кампестерол 25-30%;
- Δ-5-авенастерол 15-28%;
- 24-метиленхолестерол 15-20%;
- брассикастерол до 1,6%
Токоферолы : в среднем 73,2 — 111 мг/100 г.
- δ-токоферол (69 — 101,3 мг/100г),
- γ-токоферол (3,3-27,2 мг/100г)
- α-токоферол (0-4,6 мг/100г)
Кроме того, в масле бораго содержатся флавоноиды, минеральные вещеста, сапонины.
Физические показатели:
Йодное число: 142
Число омыления: 190
Плотность: 0,9197 (при 20єС)
Тип масла: полувысыхающее
Содержание жирных кислот:
Особенность: Среди всех до сих пор изученных растительных масел, масло бораго имеет наибольшую долю γ-линоленовой кислоты .
Использование при болезнях кожи.
Сухая кожа, экзема, кожный зуд могут, среди прочего указывать на недостаток γ-линоленовой кислоты, являющейся
- предшественницей 13-гидрокси-6,9,11-октадекатриеновую кислоты (13-HOTrEg);
- предшественницей синтеза ПГЕ1,
Оба эти метаболита γ-линоленовой кислоты обладают выраженным противовоспалительным и противозудным эффектом .
Также полиненасыщенные жирные кислоты могут в коже гидроксилироваться в полиоксиациллипиды, которые способны влиять на процессы дифференцировки клеток эпидермиса (Brod 1988).
Пример сыворотки «Активатор роста волос» • экстракт карликовой пальмы • Полиненасыщенные жирные кислоты • Биотин • Лимонная кислота
Масло бораго может быть рекомендовано в косметологии для:
- Стимуляции регенерации, клеточного обновления эпидермиса;
- В восстановительный период после различных агрессивных манипуляций (пилинги, механические чистки, дермабразии);
- Как обязательная Anti-age добавка в средства для зрелой, сухой, потрескавшейся кожи, помогающая справиться с возрастной сухостью и восстанавливающая эластичность кожи;
- Anti-age добавка в средства для профилактики морщин;
- В средства, направленные для нормализации деятельности сальных желез;
- При различных кожных болезнях — нейродермите, экземе, псориазе — как средство, регулирующее клеточное ороговение и повышающее увлажненность кожи;
- В средства для ухода за ногтевой пластиной;
- В средства для волос, для лечения сухой себореи, псориаза волосистой части головы.
Кроме того, масло бораго отлично зарекомендовало себя как Биологически Активная Добавка для облегчения проявлений предменструального синдрома .
Считается, что одной из причин ПМС является относительный недостаток γ-линоленовой кислоты одновременно с повышением уровня пролактина.
γ-линоленовая кислота масла бораго уравновешивает колебания обмена веществ и регулярное употребление этого масла может эффективно облегчать, либо вовсе нивелировать проявления Предменструального синдрома.
Кроме того, масло бораго также помогает при гормонально обусловленных депрессиях в климаксе (Ulmer 1996,Loew 2003,Kerschbaum 2002).
Имеются убедительные данные относительно эффективности масла бораго при ревматоидном артрите .
Двойное слепое исследование показало, что γ-линоленовая кислота, представленная в большом количестве в масле бораго и энотеры , оказывает отчетливое ослабление симптомов ревматоидного артрита. Основой действия предполагают повышение уровня ПГЕ1,так как γ-линоленовая кислота является предшественницей его синтеза, что влечет одновременное повышение внутриклеточного образования цAMФ.
Это в дальнейшем приводит к подавлению синтеза ФНО-α (фактор некроза опухоли), являющегося одним из медиаторов воспаления при ревматоидном артрите.
Масло бораго , как и масло черной смородины, оказывает положительное влияние при гиперлипидемии II A и II B типов, приводит к снижению общего холестерина (за счёт уменьшения фракции «плохого» холестерина) и увеличению количества «хорошего» холестерина
Интересную и перспективную область применения масла бораго выявили исследования, связанные с поиском наилучших заменителей женского грудного молока.
У плода в период внутриутробного развития синтез длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) не установлен. После рождения проблема синтеза ПНЖК особо остро стоит у недоношенных детей. Материнское молоко содержит большую концентрацию гамма-линоленовой кислоты и покрывает потребноcти ребёнка в соответствующих жирных кислотах. У детей, которые не получали материнское молоко, уровень длинноцепочечных ПНЖК ниже, чем у детей на грудном вскармливании.
Исходя из этого, было создано искусственное питание, в котором наряду с молочным жиром, кокосовым, соевым и подсолнечным маслом, присутствует масло бораго (по причине высокого содержания в нем гамма-линоленовой кислоты). Исследования еще не позволяют однозначно утверждать преимущества данного состава, однако дальнейшие работы в данном направлении предполагается продолжить (Feldi 2000).
Дозировка: Обычно используется в виде добавки до 10%.
Дополнительные сведения:
Первоначально бораго был распространен в средиземноморском регионе от Испании до Турции.
Сегодня же произрастает и в других теплых областях Западной, Средней и Восточной Европы, Западной Азии и США, где частично дичает.
Относительно требователен к месту произрастания, дозревает в влажных, плодородных, богатых известняком почвах, песчаных и глинистых почвах на солнечном месте или в полутени.
На легких почвах должно быть обеспечено хорошее снабжение водой, хорошо сочетается с садовыми культурами.
Спрос на масло бораго в Европе неуклонно растет. Например, в 1995г. в Германии потребление его уже составляло 8000-15000 литров.
Условия и сроки хранения: 24 месяца (при стабилизации антиокислителями), иначе — в различных источниках от 3-х до 6 мес. Хранить в прохладном, тёмном месте.
Рекомендация: с целью уменьшения окислительных процессов, в масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, можно добавить Антиоксидантный СО2 экстракт розмарина
