Абсолют донника богат кумарином и перекликается с ароматами табака, бобов тонка и лиатриса.
В верхних нотах улавливается легкая карамельная сладость с оттенком орехов и какао.
Базовая нота — свежескошенное сено и молочный подтон.
Арктандер относит абсолют донника к кумариново-травянистым, теплым абсолютам. Помимо донника в данной группе находятся абсолюты бобов тонка, ясменника, сенa, хвои и травы Deer-Tongue.
Использование в парфюмерии
В парфюмерии охотно и широко используют ведущую составляющую абсолюта донника — кумарин (чаще синтетический, однако на рынке парфюмерных продуктов присутствует некоторое количество кумарина из натуральных источников. Данные кумарины имеют различные пики на хроматограммах)
Кумарин является составляющей родоначальника семейства фужерных — а именно Fougere Royale Houbigant, созданного в 1882 году парфюмером Полем Парке.
Парке первому удалось получить чистый кумарин и ввести его в состав своего творения (Королевский папоротник содержал около 10% кумарина). С «Королевского папоротника» начинается долгий путь семейства фужерных.
Лаванда и кумариновые ноты — и до сегодняшнего времени считаются обязательным признаком классического фужера.
Около 90% современных духов содержат кумарин. Его легко обнаружить, просмотрев состав на упаковке. В каждом втором парфюмерном произведении содержится более 1% кумарина.
Помимо фужеров, кумарин — непременная составляющая гурманских ароматов.
- Fougere Royale Houbigant — лаванда, бергамот, шалфей, герань, гелиотроп, гвоздика, роза, орхидея, кумарин, мох дубовый, бобы тонка, ваниль, мускус.
- Luna Rossa Black by Prada — бергамот, ангелика, пачули, кумарин, древесные ноты.
- Mon Guerlain by Guerlain — лаванда, бергамот, жасмин самбак, ирис, роза, ваниль таити, кумарин, сандал австралийский, лакрица, бензой, пачули.
- Mon Guerlain Eau de Parfum Intense by Guerlain — лаванда, желтый мандарин, бергамот, ваниль таити, ваниль бурбон, ирис, жасмин самбак, роза, кумарин, пачули, лакрица, бензой, сандал австралийский, мускус.
- Fougère d’Argent by Tom Ford — лаванда, имбирь, мандарин желтый, кумарин, лабданум, акигаловое дерево.
- Lavender Extreme Tom Ford — лист фиалки, лимон, лаванда, корица, герань, роза, бобы тока, кумарин.
- Chypre (1908) Godet — кумарин, лимон, бергамот, лаванда, жасмин, роза, гальбанум, ладан, бензой, дубовый мох.
- Angel Extrait de Parfum Mugler — шоколад, пачули, ваниль, кумарин, карамель
- Essence de Patchouli by Alyssa Ashley — роза, герань, пачули, мускус, лабданум, кумарин, ваниль, гваяковое дерево, можжевельник виргинский.
- Musc by Reminiscence — иланг-иланг, белые цветы, миндаль, пудровые ноты, мускус, кумарин, амбра.
- Bitter Orange & Chocolate Jo Malone London — шоколад, апельсин горький, кокос, какао, кумарин.
- Patchouli, Cumaru e Lavanda Lola Cosmetics — пачули, лаванда, кумарин.
- Essential Palo Santo — пало санто, кумарин, ладан, сандал, кедр
В настоящее время IFRA ограничивает использование чистого кумарина в готовом парфюмерном продукте до 1,6%.
История кумарина
Август Фогель впервые выделил кумарин из бобов тонка и донника в 1820 году. Он принял кумарин за бензойную кислоту. В том же году французский фармацевт Николя Жан Батист Гастон Гибур обнаружил ошибку и назвал новое соединение «Кумарин» (от французского названия бобов тонка, coumarou).
В 1856 году Фридрих Велер определил структуру кумарина, а в 1868 году Уильям Генри Перкин впервые синтезировал его в лаборатории. Десять лет спустя (1877 г.) он изобрел промышленное производство этого вещества.
Кумарин — лактон. Многие лактоны имеют характерный жирноватый заках, с нотами кокоса и молока. Подобным ароматом обладают вещества, близкие по структуре к кумарину — ореховый, ванильный, сливочно-гурманский.
