Семейство: Жимолостные (Caprifoliaceae)
Органолептика: густая, желеобразная масса, бордово-черного цвета, приятного характерного запаха и кислого вкуса.
Состав:
- растворимый пектин, протопектин, в т.ч. этерифицированный;
- органические кислоты, в т.ч. относящиеся к классу α-гидроксикислот – яблочная, винная, лимонная, щавелевая;
- Валериановая кислота – ок. 0,3%;
- Простые углеводы – галактоза, глюкоза, арабиноза, ксилоза, рамноза;
- Витамин К (ок. 0,08-0,18 мг/100 гр), вит. С;
- Токоферолы;
- Каротиноиды (каротин и его цис-изомеры, γ-каротин и ликопин. Из ксантофиллов – гидрокси-α-каротин, α-криптоксантин и рубиксантин);
- Фенольные соединения - флавонолы, катехины, антоцианы, фенолкарбоновые кислоты (хлорогеновая, изохлорогеновая);
- Танины;
- Аминокислоты: серин, аланин, аргинин, глицин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, пролин, треонин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты.
Экстракт плодов калины имеет желеобразную консистенцию, что обусловлено присутствием большого количества пектина и протопектина. Известно, что растворы пектина имеют антибактериальные свойства.
Ранее соком ягод калины отбеливали кожу и выводили веснушки. Это свойство калины тесно связано с присутствием в ней комплекса органических кислот и вит. К.
Многие органические кислоты, содержащиеся в густом экстракте калины, являются АНА кислотами. Они обладают мягким отшелушивающим действием, улучшают обменные процессы в коже.
В отличие от более сильных кислот - фруктовые АНА кислоты не вызывают денатурации кератина, а только уменьшают сцепление между пакетами корнеоцитов в роговом слое и частично в Stratum granulosum.
Это облегчает слущивание ороговевших пакетов клеток и улучшает возможности проникновения активных веществ в более глубокие слои кожи.
Витамин К, содержащийся в калине, способствует уменьшению проницаемости капиллярной стенки; используется в комплесных средствах при куперозе, входит в состав активных компонентов для уменьшения темных кругов под глазами.
Валериановая кислота, содержащаяся в калине обладает успокаивающим действием на центральную нервную систему. Благодаря этому, калину часто можно встретить в составе успокаивающих, седативных растительных лекарственных препаратов.
Доказанные антимикробные, антиоксидантные свойства компонентов экстакта калины; уникальный, богатый аминокислотами, микро- и макроэлементами, полисахаридами и пектинами состав, позволяет использовать экстракт калины в различных средствах ухода за кожей.
- Для улучшения состояния возрастной, стареющей кожи;
- В косметике для тусклой, безжизненной кожи с неровным тоном;
- В косметике для крупнопористой кожи, склонной к комедонам;
- В комплексе мер борьбы с гиперпигментацией, постакне;
- В увлажняющих масках, обертываниях, скрабах.
Использование в фармации и медицине.
Плоды калины отличаются высокой сохраняемостью в ней биологически активных веществ при длительном пребывании на кустах и в процессе хранения снятого урожая, что имеет существенное практическое значение для ее переработки.
Первые сведения о целебных свойствах калины обыкновенной можно найти в еще травниках XV в. Как лекарственное официнальное средство впервые калина обыкновенная вошла в Фармакопею СССР VII издания в 1925 г. вместе с корой калины сливолистой.
Чай из свежих ягод и настой из высушенных плодов рекомендуют употреблять при простуде, как противолихорадочное и потогонное средство.
Плоды калины используются каполивитаминное и мягкое мочегонное средство и входят в состав витаминных чаев и сборов, а также сборов для понижения артериального давления, седативных сборов.
Норма ввода: не ограничена.
Условия с сроки хранения: не менее 24 месяцев в прохладном месте. Для извлечения экстракта из тары пользоваться чистым инструментом.
Дополнительные сведения.
В мифологии калина является символом счастья, любви, красоты. Одна из легенд рассказывает о том, что калина выросла из крови воинов, отдавших свою жизнь за Отечество, семена плодов калины напоминает по форме сердце. Одна из древних легенд рассказывает о происхождении калины следующее: «Богиня Лада несла весну на украинскую землю, измучилась и легла отдохнуть в степях Таврии и крепко заснула. Спящую Ладу увидела богиня смерти Мара и посадила вокруг нее колючий терновник, который моментально высоко вырос. Разбудили Ладу отчаянные молитвы земледельцев, которые просили тепла и влаги на весеннюю землю.
Проснулась Лада и быстрее поспешила нести людям весну, но терн ранил ее. А там где упали капли крови на землю, вырастали кусты калины с красными ягодами». Источник: www.oblepiha.com
