Rice bran oil — англ.
Huile de son de riz — франц.
Reiskleieol — нем.
Семейство: Злаковые
Страна происхождения: Мексика
Метод получения: производится экстракцией под высоким давлением с естественным источником углекислоты, в котором отсутствуют примеси растворителей, неорганических солей и тяжелых металлов, а также способных к размножению микроорганизмов.
Цвет и запах: масло бледно-желтого цвета, застывающее в холодильнике, с приятным запахом приготовленного риса. (Roth/Kormann)
Жирнокислотный состав:
Физические показатели:
Тип масла: полувысыхающее
Особенности:
Особенностью масла риса является его высокий процент неомыляемой фракции, доходящий до 8%, что немногим меньше, чем в масле авокадо.
Уникальные свойства маслу риса придает Гамма-оризанол — ведущий компонент неомыляемой фракции (1,6%) (см. ниже)
Общее количество стеролов — 10550 мг/%
- Из них ситостерол составляет 49-54%
- Кампестерол — 20-28%
- Стигмастерол, Δ5 авенастерол, Δ7 авенастерол Δ стигмастерол — в небольших количествах
- Токоферолы и токотриенолы ок. 32,3 мг/100 гр
- Сквален 320 мг%
- Лецитин;
- Воски
- Полифенолы.
Использование в косметике
Комбинация гамма-оризанола, фитостеролов, токоферолов, токотриенолов, сквалена — каждый из которых обладает собственной антиоксидантной активностью, делает масло риса одним из лучших растительных масел как для дневной косметики, так и в качестве базового масла для ухода за зрелой, возрастной кожей.
Масло риса может рекомендоваться как:
- Anti-age добавка в средства для зрелой, сухой, потрескавшейся кожи, помогающая справиться с возрастной сухостью, усиливающее клеточное обновление и регенерацию, восстанавливающая эластичность кожи;
- Одно из ведущих масел при уходе за кожей в период менопаузы (Шиков А.Н.)
- Масло в дневную косметику, которое увеличивает солнцезащитный фактор эмульсии, и уменьшает негативные последствия воздействия на кожу ультрафиолетового излучения;
- Противовоспалительная добавка в смеси для ухода за жирной кожей;
- Добавка в помады, бальзамы и другие средства для ухода за губами
- Массажное масло
- Добавка в средства для ванны для сухой кожи
Кроме того, масло риса, за счет высокой концентрации гамма-оризанола и фитостеролов может быть использовано в косметике для уменьшения постакне, и как одно из ведущих масел для ухода за кожей, склонной к гиперпигментации.
Масло риса часто используется для изготовления мыла и свечей.
_____________________________
Гамма оризанол представляет из себя смесь эфиров феруловой кислоты и тритерпеновых спиртов — циклоартанола и 24-метиленциклоартанола. Впервые выделен и идентифицирован в 1954 году.
Использование в фармации и медицине:
* Масло рисовых отрубей оказывает выраженный гипохолестеринемический эффект, снижая уровень «плохого» холестерина как за счет высокого содержание линолевой кислоты, так и за счет фитостеролов, уменьшающих всасывание холестерина в кишечнике.
* Имеются данные об антиканцерогенном эффекте масла риса.
* Кроме того, бытует мнение, что фитостеролы в комбинации с гамма-оризанолом, повышают уровень тестостерона и стимулируют выброс гормона роста, оказывая тем самым анаболический эффект. Эти предположения позволяют рекламировать масло рисовых отрубей как «естественную альтернативу анаболическим стероидам» и «средство, повышающее мышечную силу и объем мышц, редуцирующее усталость».
Однако данные эффекты представляются сомнительными и не доказаны в ходе клинических исследований.
* Кроме того, имеются утверждения, что γ-оризанол влияет на подьем норэпинефрина и бета-эндорфина. Это также не было доказано многочисленными клиническими исследованиями
Дополнительные сведения:
Масло риса широко используется как пищевое в Японии, Индии и многих странах Азии как для заправки салатов, так и для готовки и жарения. Кроме того, оно может быть использовано для приготовления майонеза и салатных дрессингов.
Только в Японии ежегодно продают ок. 80 000 тонн этого масла.
Условия и сроки хранения:18 месяцев. Хранить в прохладном, тёмном месте.
Рекомендация: с целью уменьшения окислительных процессов, в масла, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, можно добавить Антиоксидантный СО2 экстракт розмарина
*О свойствах фитостеролов см. «Корнеотерапия. Липиды рогового слоя. Холестерин, альтернативное применение фитостеролов»
