Ши масло. "Липекс ши".

Липекс ши

Lipex Shea, который имеет сертификат EcoCert, – это рафинированное дезодорированное масло ши с улучшенным кристаллизационным профилем.

Lipex Shea обладает полутвердой консистенцией, имеет кремовую текстуру и высокую термостабильность.

Кристаллизационная стабильность масла Lipex Shea значительно выше, по сравнению с традиционным маслом ши, которое содержит композицию триглицеридов, снижающих стабильность и срок годности продукта. Для достижения стабильной кристаллизационной формы (ß) обычное масло ши необходимо подвергать темперированию (специальная температурная обработка).

Lipex Shea имеет особый состав, благодаря чему нет необходимости проводить темперирование – конечные продукты на его основе обладают высокой стабильностью без образования нежелательных кристаллов на поверхности.

Процесс кристаллизации Lipex Shea протекает очень быстро: в течение нескольких часов в стабильную кристаллическую форму переходит около 75% продукта, полная кристаллизация наблюдается после 24 часов.

В случае традиционного масла ши кристаллизация занимает до 5 дней и более, в зависимости от температурных условий, что указывает на высокую температурную чувствительность в процессе обработки и при хранении.

Быстрая кристаллизация Lipex Shea обеспечивает составам повышенную стабильность и минимальные изменения текстуры и внешнего вида в течение всего срока годности.

Lipex Shea широко используется в качестве эмолента, идеально подходит для лосьонов и кремов с высоким содержанием липидов, для твердых стиковых продуктов с высокими требованиями к стабильности и хранению (например, помады)

Обсудить на форуме